Archief voor juni, 2007
Frituren opnieuw uitgevonden
Afbakken met oververhitte stoom
Friet of snacks bakken zonder vet. Het lijkt een utopie, maar eind 2007 wordt het werkelijkheid. Dan wil het bedrijf SteamFry de markt op met de HiFri, de eerste commerciële bakunit die werkt op de ’superheated steam technology’ van TNO.
Lees het volledige artikel hier.
